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Michele Chiarlo Gavi di Gavi Rovereto 2021 0,75l

Dass die Böden und das Mikroklima in Rovereto für die Produktion erstklassiger Gavi-Weine besonders berufen sind, wird mittlerweile auch von namhaften Experten anerkannt. In diesem Ambiente hat Chiarlo für unseren Gavi die besten Reblagen mit idealer Bodenbeschaffenheit ausgewählt – vorwiegend Tonmergel vulkanischen Ursprungs und Kalkmergel mit reichhaltigen Eisen- und Manganelementen – wo sie die Erträge bewusst beschränkt halten, als Voraussetzung für einen Wein, der sich durch exklusive Eleganz, Komplexität und eine erstaunliche Langlebigkeit abhebt. Die Kaltmaischung – Kryomazeration – eines Teils der Traubenpartie gewährleistet die Bewahrung der sortentypischen Aromen.